Carte d’ouverture
La Carte
L’Asie et la France, au fil des saisons.
Formules
Nos tarifs
Midi ou soir, en semaine ou le week-end : des tarifs simples, pour les grands comme pour les petits.
Tarif adulte
En semaine
Midi
25,90 €
Soir
39,90 €
Week-end & jours fériés
Midi
32,90 €
Soir
39,90 €
Tarif enfant
De 1 m à 1,40 m
En semaine
Midi
13,90 €
Soir
19,90 €
Week-end & jours fériés
Midi
16,90 €
Soir
19,90 €
Enfants de moins d’1 m
gratuit
01
Entrées
Pour commencer
16 €
Bœuf snacké, ponzu truffé, radis noir, feuilles de shiso.
Signature
14 €
Canard confit au gingembre, jus corsé, ciboule.
15 €
Daurade, yuzu, huile de sésame torréfié, croustillant de riz.
19 €
Chutney mangue-passion, brioche au sésame noir.
Signature
12 €
Lait de coco, citronnelle, graines de courge grillées.
02
Plats
Le cœur du repas
34 €
Cabillaud noir mariné 48 h au miso, beurre blanc au saké.
Signature
29 €
Magret de canard laqué, jus au poivre de Sichuan, pak choï.
36 €
Filet de bœuf, sauce bordelaise au miso rouge, purée au wasabi.
32 €
Noix de Saint-Jacques, dashi fumé, poireaux fondants.
Signature
24 €
Riz japonais, champignons des bois, parmesan, huile de truffe.
03
Desserts
Douceurs d’Asie
10 €
Crème infusée au matcha, sucre caramélisé.
Signature
11 €
Crème de yuzu, meringue au sésame blanc.
11 €
Chocolat noir, cœur coulant au sésame noir.
9 €
Trois parfums du moment.
04
Cocktails
Un cocktail par étage
14 €
Mezcal, piment, fruit de la passion.
Signature
15 €
Gin, yuzu, fleur de sureau, champagne.
Signature
14 €
Saké, concombre, shiso, citron vert.
Signature
Carte provisoire, susceptible d’évoluer d’ici l’ouverture. Prix nets en euros, service compris. Liste des allergènes disponible sur demande.
